Risotto zucchine, funghi e speck croccante

Risotto zucchine, funghi e speck BioNutriForm 1

Ciao a tutti!

Oggi facciamo insieme un bel risotto!! Potrebbe essere una bella idea per il pranzo della domenica oppure uno sfizioso pranzo settimanale diverso dal solito.

Vediamo insieme la ricetta!

Ingredienti:

✅ 170 di riso 

✅ 1 Zucchina grande

✅ 50 gr funghi porcini

✅ Brodo vegetale

✅ Cipolla

✅ Olio extravergine di oliva

✅ 1 Fetta di speck tagliata spessa

Procedimento:

Fare un soffritto con due cucchiai di olio extravergine di oliva e cipolla tritata.  Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, funghi porcini e il riso. 

Far rosolare alcuni minuti e poi cominciare ad aggiungere il brodo poco alla volta fino a cottura del riso.

A parte, tagliare a pezzetti la fetta di speck e farla rosolare in una padella antiaderente fino a farla diventare croccante.

Impiattare il riso e aggiungere i pezzetti di speck al centro del piatto.

Risotto zucchine, funghi e speck BioNutriForm

Ed ecco pronto il vostro risotto! Semplice e saporito!

Se lo provate e avete voglia lasciatemi il vostro commento e taggatemi nel vostro post!

Alla prossima ricetta

La vostra #Nutri

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