Gnocchi di Ricotta

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta di gnocchi! Ma non i soliti gnocchi di patata ma bensì…. di ricotta!!! Li ho trovati molto leggeri e saporiti – vi consiglio di farli massimo 2/3h prima di mangiarli per mantenere la giusta consistenza Vediamo insieme come farli! Ingredienti: 250gr di ricotta fresca 150gr di farina Read More

Risotto zucchine, funghi e speck croccante

Ciao a tutti! Oggi facciamo insieme un bel risotto!! Potrebbe essere una bella idea per il pranzo della domenica oppure uno sfizioso pranzo settimanale diverso dal solito. Vediamo insieme la ricetta! Ingredienti: 170 di riso 1 Zucchina grande  50 gr funghi porcini Brodo vegetale Cipolla Olio extravergine di oliva 1 Fetta di speck tagliata spessa Read More

Riso rosso con carote, zucchine, olive taggiasche e noci

Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta a base di riso rosso! Adoro alternare i cereali e il riso rosso è uno dei miei preferiti perchè si presta molto bene ad abbinamenti diversi dal solito Unica piccola avvertenza: ci mette tanto a cuocere! Ingredienti: Riso rosso                 Read More