Panini per hamburger

Panini per hamburger BioNutriForm

Hai detto panini per hamburger? 

Ebbene si, oggi sperimentiamo una ricetta facile per fare dei panini per hamburger #homemade! Ho sempre desiderato prepararli in casa. Una volta fatti è possibile anche congelarli in freezer per un paio di settimane e avere una piccola scorta da utilizzare all’occorrenza!

Vediamo insieme la ricetta!

Ingredienti per 12 panini per hamburger:

✅ 300gr di Farina di tipo 1

✅ 300gr di Farina Manitoba

✅ 7gr di lievito di birra secco

✅ 40gr di zucchero

✅ 250ml di acqua

✅ 125ml di yogurt bianco magro

✅ 100ml di Olio Extravergine di Oliva

✅ 10 gr di sale

Per la decorazione:

✅ 1 tuorlo d’uovo

✅ semi di sesamo

Procedimento:

Versate l’acqua in una ciotola insieme allo yogurt, all’olio extravergine di oliva e al sale ed amalgamate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

Unite le due farine, il lievito e lo zucchero in una ciotola, amalgamate tutti gli ingredienti e setacciateli.

Poco per volta unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi ed impastate il tutto fino ad ottenere un panetto.

Trasferite il panetto in una spianatoia infarinata ed impastate per almeno 10 minuti fino a renderlo morbido ed omogeneo. Fate lievitare il panetto fino al raddoppio, coperto da un foglio di pellicola trasparente, per circa 2 ore. 

Dividete il panetto in circa 12 pezzi da 90gr l’uno. Lavorate la porzione di impasto fino a formare dei panini rotondi.

Adagiate i panini su una teglia da forno rivestita con carta da forno e fateli riposare altri 30 minuti. Spennellate i panini con il tuorlo d’uovo e spolverizzate con semi di sesamo e semi di chia (o semi a piacere!)

Cuocete i panini per hamburger in forno statico pre-riscaldato a 180° per 30/40 minuti.

Panini Hamburger Bionutriform
Panini per Hamburger

Ecco pronti i nostri panini per hamburger! Lasciateli raffreddare su una gratella e serviteli tiepidi!

Sbizzarritevi con la farcitura e mandatemi le vostre foto sui social taggando BioNutriForm!

La vostra #Nutri

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