Hai detto panini per hamburger?
Ebbene si, oggi sperimentiamo una ricetta facile per fare dei panini per hamburger #homemade! Ho sempre desiderato prepararli in casa. Una volta fatti è possibile anche congelarli in freezer per un paio di settimane e avere una piccola scorta da utilizzare all’occorrenza!
Vediamo insieme la ricetta!
Ingredienti per 12 panini per hamburger:
300gr di Farina di tipo 1
300gr di Farina Manitoba
7gr di lievito di birra secco
40gr di zucchero
250ml di acqua
125ml di yogurt bianco magro
100ml di Olio Extravergine di Oliva
10 gr di sale
Per la decorazione:
1 tuorlo d’uovo
semi di sesamo
Procedimento:
Versate l’acqua in una ciotola insieme allo yogurt, all’olio extravergine di oliva e al sale ed amalgamate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Unite le due farine, il lievito e lo zucchero in una ciotola, amalgamate tutti gli ingredienti e setacciateli.
Poco per volta unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi ed impastate il tutto fino ad ottenere un panetto.
Trasferite il panetto in una spianatoia infarinata ed impastate per almeno 10 minuti fino a renderlo morbido ed omogeneo. Fate lievitare il panetto fino al raddoppio, coperto da un foglio di pellicola trasparente, per circa 2 ore.
Dividete il panetto in circa 12 pezzi da 90gr l’uno. Lavorate la porzione di impasto fino a formare dei panini rotondi.
Adagiate i panini su una teglia da forno rivestita con carta da forno e fateli riposare altri 30 minuti. Spennellate i panini con il tuorlo d’uovo e spolverizzate con semi di sesamo e semi di chia (o semi a piacere!)
Cuocete i panini per hamburger in forno statico pre-riscaldato a 180° per 30/40 minuti.
Ecco pronti i nostri panini per hamburger! Lasciateli raffreddare su una gratella e serviteli tiepidi!
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La vostra #Nutri
