Muffin Mele e Cioccolato

Muffin Mele e Cioccolato! Un’idea che mi è venuta guardando gli ingredienti che avevo in dispensa questa settimana!

Spesso sperimento ricette sulla base degli alimenti che ho a disposizione sia per gestire la spesa in modo consapevole, sia per utilizzarli sempre in modo diverso e quindi introdurre variabilità nella settimana! A voi capita mai questa cosa?

Bene, è giusto il momento di andare a vedere insieme la ricetta per fare i Muffin Mele e Cioccolato!

Ingredienti per circa 10 muffin:

✅ 200gr di farina integrale

✅ 75gr di zucchero integrale di canna

✅ 50gr di cioccolato fondente 90%

✅ 3 albumi

✅ 1 mela grande

✅ 130gr di acqua

✅ 80gr di olio di semi di girasole

✅ 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

La prima cosa da fare è montare gli albumi a neve con una frusta elettrica insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida e gonfia.

Come seconda cosa misceliamo l’olio e l’acqua in una tazza.

In una ciotola incorporiamo, poco alla volta, il cioccolato fuso a bagnomaria, la farina setacciata insieme al lievito, alternandoli alla miscela di olio e acqua preparata in precedenza. 

Come ultimo step, per preparare i nostri muffin mele e cioccolato, aggiungiamo gli albumi montati mescolando con delicatezza dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Sbucciamo la mela, tagliamola a dadini ed incorporiamola al composto mescolando sempre delicatamente.

Recuperate uno stampo da muffin o dei pirottini di alluminio e riempiteli per 3/4 della loro capienza con il composto. 

 

Muffin Mele e Cioccolato BioNutriForm 1
Muffin Mele e Cioccolato

Cuocere in forno statico pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Fate sempre la prova con lo stecchino per verificare la cottura prima di estrarli dal forno.

Lasciarli raffreddare su una gratella e al momento di servirli spolverarli leggermente con dello zucchero a velo.

Bene ragazzi direi che la ricetta di questa muffin mele e cioccolato può dirsi conclusa!

Come sempre vi invito a taggare BioNutriForm nei vostri esperimenti e farmi sapere cosa ne pensate!

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La vostra #Nutri

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