Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto semplice e gustosi di biscotti noci e cioccolato fondente.
E’ quasi Natale e ogni anno mi piace fare piccoli pensierini “handmade” alla mia famiglia ed amici. Quest’anno ho scelto questi biscottini che possono essere gustati per una merenda sana e gustosa.
Vediamo insieme i passaggi!
Ingredienti:
100gr di cioccolato fondente 90%
100gr di noci
1 uovo
150gr di zucchero (potete usare anche quello integrale di canna)
100gr di olio di semi di girasole
200gr di farina tipo 1
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di zucchero (per la superficie dei biscotti)
Procedimento:
Primo step: tritare grossolanamente con un coltello le noci e il cioccolato fondente
Secondo step: unire lo zucchero con l’uovo e mescolare con un cucchiaio di legno
Terzo step: aggiungere l’olio di semi di girasole e mescoliamo bene per incorporarlo
Quarto step: unire la farina e il lievito per dolci e mescolare fino a quando non otteniamo un composto omogeneo.
Infine unire il cioccolato e le noci sminuzzate grossolanamente all’inizio.
Prendere una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno, fare delle piccole palline tondeggianti con il composto che abbiamo ottenuto. Vi consiglio di usare le mani, all’inizio il composto è un po appiccicoso. Non preoccupatevi anche se non sono regolari e perfette, i vostri biscotti saranno squisiti in ogni caso!
Distanziate le palline sulla teglia e spolverate con zucchero la superficie.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti – controllate che siano dorati in superficie.
Non preoccupatevi se quando sfornate i vostri biscotti noci e cioccolato fondente saranno un pochino morbidi -si induriranno una volta raffreddati.
Se volete regalare questi biscottini vi consiglio di cercare dei sacchettini spiritosi e/o decorati – come quelli che ho usato io in questo caso!
Ma ce ne sono davvero di diversi tipi e grandezze!
Sfogate la vostra fantasia!
Come sempre vi invito a taggare BioNutriForm nei vostri esperimenti e farmi sapere cosa ne pensate!
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