News

Tortino al cioccolato fondente in vasocottura BioNutriForm 2
Dolci
Vale

Tortino al cioccolato fondente in Vasocottura

Ciao a tutti!In queste settimane ho studiato una nuova tecnica: la vasocottura.  E’ una tecnica che consiste nella preparazione del cibo in appositi vasetti di vetro. E’ facile, veloce, salutare e pratica!  Per la mia prima ricetta ho deciso di provare a fare un dolce: il tortino al cioccolato fondente! Vediamo insieme la ricetta!Quali sono i vantaggi di

Read More u00bb
Crostata con crema di ricotta e cioccolato BioNutriForm 2
Dolci
Vale

Crostata con crema di ricotta e cioccolato

Ciao a tutti!!! In questi giorni avevo voglia di dolce! Mi sono fatta ispirare dal sito di Chiarapassion, vi consiglio di andarlo a vedere! Ho provato a riprodurre la sua Crostata con crema di ricotta e cioccolato! Vediamo insieme la ricetta! Ingredienti: Stampo per crostata di circa 22-24cm 280 gr di farina 00 100 gr

Read More u00bb
Focaccia ai 7 cereali BioNutriForm 2
Pane, Pizza, Focacce
Vale

Focaccia ai 7 cereali con olive e pomodorini

Ciao a tutti! Oggi vi voglio far conoscere una ricetta di una focaccia ai 7 cereali che ho fatto utilizzando la farina PANE NERO ai 7 cereali del MULINO SPADONI [Vedi foto]  Trovo questa farina fantastica, solitamente la utilizzo per fare il pane o i grissini #homemade. Ieri volevo provare qualcosa di più sfizioso e

Read More u00bb
gnocchi di ricotta BioNutriForm 2
Primi Piatti
Vale

Gnocchi di Ricotta

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta di gnocchi! Ma non i soliti gnocchi di patata ma bensì…. di ricotta!!! Li ho trovati molto leggeri e saporiti – vi consiglio di farli massimo 2/3h prima di mangiarli per mantenere la giusta consistenza Vediamo insieme come farli! Ingredienti: 250gr di ricotta fresca 150gr di farina

Read More u00bb
Risotto zucchine, funghi e speck BioNutriForm 1
Primi Piatti
Vale

Risotto zucchine, funghi e speck croccante

Ciao a tutti! Oggi facciamo insieme un bel risotto!! Potrebbe essere una bella idea per il pranzo della domenica oppure uno sfizioso pranzo settimanale diverso dal solito. Vediamo insieme la ricetta! Ingredienti: 170 di riso 1 Zucchina grande  50 gr funghi porcini Brodo vegetale Cipolla Olio extravergine di oliva 1 Fetta di speck tagliata spessa

Read More u00bb
Articoli divulgativi
Vale

Una nutrizionista in quarantena

Ciao a tutti, tempo fa avevo iniziato una rubrica “Il diario di una nutrizionista” – trovate gli altri articoli cliccando qui – dove cercavo di raccontare alcuni argomenti in base alla mia esperienza e punto di vista, quello della biologa nutrizionista. L’obiettivo era, ed è, quello di farvi capire che spesso anche noi professionisti abbiamo

Read More u00bb