Gnocchi di Ricotta

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta di gnocchi! Ma non i soliti gnocchi di patata ma bens√¨…. di ricotta!!! Li ho trovati molto leggeri e saporiti – vi consiglio di farli massimo 2/3h prima di mangiarli per mantenere la giusta consistenza Vediamo insieme come farli! Ingredienti: 250gr di ricotta fresca 150gr di farina Read More

Risotto zucchine, funghi e speck croccante

Ciao a tutti! Oggi facciamo insieme un bel risotto!! Potrebbe essere una bella idea per il pranzo della domenica oppure uno sfizioso pranzo settimanale diverso dal solito. Vediamo insieme la ricetta! Ingredienti: 170 di riso 1 Zucchina grande  50 gr funghi porcini Brodo vegetale Cipolla Olio extravergine di oliva 1 Fetta di speck tagliata spessa Read More

Biscotti con avena e frutta secca

Ciao a tutti! Oggi vi posto una ricetta che ho trovato su un libro davvero ben fatto che si chiama “Facciamo Colazione?” di Barbara Toselli. Stavo cercando dei biscotti che fossero un po’ diversi dal solito e con la frutta secca. E questa ricetta faceva al caso mio! Vediamola insieme! Ingredienti: (per circa 24 biscotti Read More