Hai detto….Frittatine con broccoli? Ebbene si!
Ciao a tutti!
Oggi voglio mostrarvi una piccola idea per presentare in tavola i broccoli sotto un’altro aspetto! Spesso li usiamo come contorno semplicemente dopo averli bolliti, oppure come sugo per la pasta…. Tutti modi assolutamente ottimi…ma forse poco fruibili da presentare ai vostri bimbi!
Sappiamo che il broccolo non è una delle verdure più amate dai bambini e a volte anche dagli adulti! 😛
Queste frittatine con broccoli sono davvero veloci da preparare e si può usare la fantasia per cuocerle in modo simpatico! 😉
Vediamo insieme la ricetta?
Ingredienti:
300gr di broccolo
3 uova
100gr di albume
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
La prima cosa da fare è pulire e cuocere a vapore il broccolo.
Il secondo step è mettere il broccolo cotto, una volta raffreddato, in un frullatore e renderlo a pezzetti piccoli omogenei.
Terzo step: prendere una ciotola e sbattere 3 uova insieme a 100gr di albume, unire il broccolo frullato, 2 cucchiai di olio EVO e 2 cucchiai di parmigiano. Salare e pepare a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta.
A questo punto potete scatenare la vostra fantasia!!
Io ho messo una parte del composto in stampini di silicone a forma di fiore – ideali per presentare le frittatine con broccoli ai bambini!!!
L’altra parte del composto l’ho messa in due ciotoline di ceramica colorate. Potete anche mettere l’intero composto in una piccola tortiera….decidete in base alle vostre necessità e gusto!
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti [controllate la cottura – le frittatine devono essere dorate e ben compatte]
Come cerco sempre d farvi capire, mangiare sano non vuol dire mangiare in modo triste e senza gusto!
In cucina bisogna usare la fantasia.
E’ necessario capire che i pasti sono importanti e bisogna dedicargli il giusto tempo, per esserne soddisfatti e sazi!
Che ne pensate di questa idea per utilizzare il broccolo?
Come sempre vi invito a taggare BioNutriForm nei vostri esperimenti e farmi sapere cosa ne pensate!
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La vostra #Nutri
